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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

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*被人们亲切的称为“海洋的耳朵”，是一种最常见也是餐桌上最受欢迎的海洋贝壳类，属于单壳软体动物，是中国传统的名贵食材，乃四大海味之首。其肉质细嫩，鲜而不腻，水分含量很高，去除水分后，干*的蛋白质含量相差不多，都在50%以上。*的口感鲜美，味道清而浓，无论是烧菜还是调汤都美味无穷，并且*肉中还含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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小技巧

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    6.锅中放适量油烧至五成热，倒入蒜末小火煸炒至稍微焦黄状。
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    7.把煸炒好的蒜末均匀的放到鲍鱼和粉丝上。
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    8.小碗中放入海鲜酱油、料酒、蚝油和少许糖搅拌均匀。
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    9.把调好的酱汁淋到鲍鱼和粉丝上。
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    10.锅中烧开水，把盘子放入锅中大火蒸五、六分钟即可。
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    11.出锅后上面撒适量葱花，我又用了枸杞装饰一下。
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    12.成品图。

    • 小贴士

    粉丝和蒜末的多少根据自己的喜好来定，个人觉得蒜末多一些味道更好。
    调好的酱汁可以尝一下，然后按自己的口味调配。

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