香辣猪肉干（电饭锅制作）

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  1.新鲜的纯瘦肉洗干净顺着肉纹路切条。像食指大，1厘米左右。把切好的猪肉放在碗里，把多余的水倒掉，放耗油、酱油腌制备用。
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  2.然后放入花椒、红辣椒（切细）、白糖，搅拌均匀后放到冰箱冷藏24小时，期间要偶尔搅拌一两次使猪肉更入味。
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  3.把腌制好的猪肉倒入电饭锅，放适量的料酒盖上盖子按到“煮饭”模式，期间要开盖搅拌一两次。喜欢孜然粉的可以适量放一些。
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  4.把水煮干跳到“保温”后，把肉翻到另一面按下“煮饭”。这个步骤重复两次，美味的手撕猪肉干就可以出锅啦。放在干燥的地方存放一天效果更佳噢！（用烤箱的操作步骤也一样的）