盘龙茄子

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  1.茄子切成蓑衣。第一次切，斜切，切成间隔0.5厘米，底部不断的斜线，掌握不好的话可以在茄子两边放上两根筷子垫着
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  2.一面切完后，翻过来，再切反面，同样的间隔，同样的下刀，切完后的效果
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  3.烤盘垫锡纸，茄子上均匀抹上食用油，不用太多，能包裹住茄子就行。放到烤箱里，上下火，200度，烤二十分钟。这个时间针对烤箱可以做适当调整，烤的时候隔一段时间要翻一下面。烤的茄子熟了就行，不想用烤箱也可以用微波炉，效果一样。
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  4.料汁准备。青椒切粒
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  5.蒜切粒，我用了一头蒜，做茄子可以多放一些蒜。