下载APP
打开APP，查看视频做法>>

干锅莲藕鸡

2.3万点赞 · 193收藏

独家 · 3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.4万

打开APP收藏菜谱

麻辣鲜香，搭配莲藕和莴笋清爽脆嫩的口感，名副其实的下饭又下酒。

作者: 味蕾诱惑

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.莴笋滚刀切块，大概也是两厘米长
  • 点击查看大图
    7.准备配料
  • 点击查看大图
    8.大葱切段，姜切片，大蒜从中间断开，干辣椒切断
  • 点击查看大图
    9.热锅倒油，烧至五成热，转中小火
  • 点击查看大图
    10.倒入鸡块翻炒收干水汽，煸出香味，盛出备用
  • 点击查看大图
    11.锅里留油，依旧中小火，倒入所有配料，炒出香味
  • 点击查看大图
    12.加入豆瓣酱
  • 点击查看大图
    13.加入老干妈油辣子，不停的翻炒，飘来浓浓的香辣味
  • 点击查看大图
    14.倒入鸡块翻炒，加生抽，再炒匀，加入一小碗清水，盖上盖子焖三分钟
  • 点击查看大图
    15.加入莲藕，少许盐，翻炒两分钟，再加入莴笋翻炒一分钟，汤汁已经收干，撒上鸡精，翻炒均匀
  • 点击查看大图
    16.出锅装盘

    • 小贴士

    1.选择仔鸡易熟，宰小块更易入味

    2.鸡肉先煸一会儿更干香

    3.花椒选用青花椒味道更独特

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活