老干妈猪油蛋炒饭

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  1.准备食材
  1.       主食：隔夜饭
  2.       主菜：鸡蛋（两枚）
  3.       配料：猪油（一大勺）、小葱（5g）、老干妈（一勺）、老抽（一勺）
            鸡精（小半勺）、食盐（小半勺）
  
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  2.调制鸡蛋
  1、  鸡蛋打入碗中
  2、  放入小半勺鸡精、食盐，然后是小葱
  3、  沿着一个方向，用筷子把鸡蛋和调料搅匀在一起。
  
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  3.炒鸡蛋
  1.       我选用的菜籽油，喜欢它的香气，配鸡蛋很美味
  2.       我用的智能炒菜机，4分钟爆炒即可。普通锅的话，待鸡蛋成型后，翻炒至微微焦黄，但不要糊。
  
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  4.碎鸡蛋装盘
  1.       鸡蛋用铲子捣碎，整块的话和米饭不搭。
  2.       然后出锅装盘
  
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  5.热油放饭
  1.       锅烧热后，放入猪肉，待其全部融化
  2.       放入米饭，把块状的米饭全部捣碎，不加水、不加汤，就是要吃出浓浓的猪油味