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豆渣含有丰富的膳食纤维，蛋白质，脂肪，异黄酮和维生素等，具有丰富的营养价值。平时做豆浆过滤出来的豆渣，扔掉太可惜，做成简单营养的快手早餐饼，最适合不过了。
不喜欢黑椒的可以不放，盐，放一点调味即可，配菜，可以放你自己喜欢的任何蔬菜。饼刚入锅时一定不能动，会不成形，等表面凝固了，试探的轻轻推动饼底，能推动就可以翻面了，煎至两面金黄就可以了
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