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蚝油香菇西兰花

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蚝油味道鲜美，蚝香浓郁、粘稠适度。用它做菜不但简单而且营养健康。 今天又用蚝油烧了香菇西兰，味道还是一如既往的好。

作者: 燦他爸

用料

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小技巧

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    6.小碗中加半碗水，再加入两勺蚝油和适量盐，搅匀待用
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    7.把泡发好的香菇切开（大的一分四，小的一分二）
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    8.在盘子边缘，摆上腌过的胡萝卜片，成一个圈形
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    9.先把西兰花用开水焯一下
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    10.锅中加少许油，先炒香蒜碎
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    11.放入香菇翻炒香
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    12.倒进调好的蚝油汁
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    13.煮熟香菇
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    14.再放入西兰花，翻炒均匀
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    15.淋上少许香油翻炒匀
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    16.关火，盛盘
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    17.成品图

    • 小贴士

    此法炒出的西兰花比较脆爽。如果喜欢口味绵柔一些的，可以把西兰花和香菇一同放入锅中，用蚝油汁烧煮

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