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饼干(玉米油版)

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说到烘培,我开始做的就是饼干,做的次数也最多,没有失败率。我这款饼干没有放黄油,是比较脆的,喜欢的您也可以试试。

作者: 竹叶梦

小技巧

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    6.继续打匀
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    7.晒入低筋面粉
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    8.用橡皮刮刀拌匀,和成面团
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    9.将面团分成两半
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    10.其中的一个面团里加入可可粉,揉均匀
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    11.再一次揉成面团
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    12.两个面团放在硅胶垫上,搓成长条
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    13.将两个长条交叉在一起成麻花
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    14.用保鲜膜裹上,并整形(形状按自己喜欢圆形,长方形,正方形都可以)连保鲜膜一起放冰箱冷藏室定型两三个小时
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    15.(预热烤箱160度)定型好的饼干生坯拿出,去掉保鲜膜,切0.5厘米厚的片
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    16.烤盘铺上油纸,将切好的生坯依次摆放烤盘上
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    17.预热好的烤箱上下火160度,放在中层,20分钟,烤到饼干至熟上色
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    18.时间到,拿出晾凉就行了
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    19.成品图,美美哒
  • 小贴士

    糖的多少可以按个人口味增减。第一次做的话,烤制中最好在烤箱边上注意观察饼干的上色程度。每家的烤箱不同,温度和时间的设定也不同

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