陕西肉夹馍

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.炖肉，说实在的就是大块的红烧肉。步骤和红烧肉一样！放电饭锅炖2小时！
• 点击查看大图
  2.发面，面粉里撒入适量小苏打，加一个鸡蛋。蒋发酵粉用50度左右的水冲好，慢慢和面，蒋面柔光放入密闭空间，我一般用锅盖或者保鲜膜！冬天发面可以蒋面盆放入30度左右热水中。
• 点击查看大图
  3.经过2个小时，面会比原来大两三倍，出现蜂窝状就可以了
• 点击查看大图
  4.蒋面柔光，馍会更有嚼劲
• 点击查看大图
  5.然后取小块，擀成圆饼