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新疆大盘鸡,也叫沙湾大盘鸡,据说之前一个川菜厨子来到了沙湾,把川菜的麻辣加进了新疆人爱吃的鸡肉里面,配上土豆、青椒,用大盘装上,便组合成了名副其实的新疆大盘鸡。吃完的盘底,再把拉面、裤带面放进去,拌上大盘鸡的酱汁,麻辣鲜香!
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