清远白切鸡

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  1.把鸡杀了，放血。
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  2.把内脏挖出，刀口不要开太大，把鸡爪.翅膀湾好
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  3.放点清水烧开..然后放鸡。小火烧太约25分钟就熟。如果鸡小个，十几分钟就行了
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  4.捞起，
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  5.等鸡冷了再切块入碟！如果鸡还烫切块时会掉皮的，不好看