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西兰花肉丸粥

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粥是人们离不开的食品! 今天这道西兰花肉丸粥,做早餐或晚餐都不错。即使没有小菜搭配也一样好吃!有肉丸有蔬菜,营养也非常全面。

作者: 燦他爸

小技巧

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    6.煮好后捞出
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    7.锅中重新换水烧开,将腌好的大米倒进水中
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    8.大火将粥烧开后,转中小火保持持沸腾却又不溢出
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    9.煮至米开花,粥粘稠时倒进肉丸同煮
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    10.煮五分钟后,再将小朵西兰花加入
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    11.加盐搅拌一下关火
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    12.再淋上适量麻油即可
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    13.成品图
  • 小贴士

    1·肉丸要想Q弹好吃,必须要向一个方向搅打上劲,搅打出胶质。
    2·米里加盐和油腌制,是为了让大米下锅后,快速地开花,而且这样煮出来粥的味道更加香滑。
    3··煮粥用的水一定要一次加够,加足,以免煮好以后,重新加水。那样会影响口感。

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