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墨西哥面包

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墨西哥面包的历史由来 ： 在面包店常见一款造型可爱、顶著白色脆皮的“墨西哥包”。许多人以为这款面包是从墨西哥传来，因为脆皮像墨西哥草帽，才取名叫“墨西哥面包”；我和家人也特别喜欢吃，会做面包以后一直想尝试一下，没做之前总觉的会不会麻烦，做的过程中才体会到了这款面包的乐趣。也许是自己做的缘故，远比买的要好吃，付出与回报成正比

作者: 誉誉的御膳房

用料

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    6.摆在烤盘上，放入烤箱，下面另放一烤盘加入85度热水，开启发酵，进行发酵
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    7.制作墨西哥酱：将软化的黄油加入糖霜和盐搅拌均匀
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    8.分两次加入鸡蛋液搅拌均匀
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    9.筛入低筋面粉
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    10.翻拌均匀
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    11.装入裱花袋里
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    12.裱花袋剪一小口
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    13.取出发酵好的面包体，螺旋状挤上墨西哥酱，挤在面包体高度的2/3处
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    14.放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
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    15.看：墨西哥酱在慢慢流下来
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    16.烤好后取出放凉
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    17.被我咬掉的一块，外面的酥皮，里面松软，好吃，我觉的面包稍微回软后更好吃
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    18.成品图

    • 小贴士

    烤箱提前预热10分钟以上，受热均匀

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