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俗话说霜打的茄子胜过药，霜降过后早晚露重，露水也叫露水霜，在南方也就算降霜了，这时候茄子也算是最后一批了，接下去霜冻一来就没有了。这时候的茄子也是食疗最好的，因为茄子逐渐变少，价格也会翻倍（大棚种的除外）。
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