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麻辣三丁

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这是一道创新菜，味道很像小吃麻辣香干，麻辣鲜香。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.黄瓜去皮切丁，青蒜切末
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    7.锅中做油
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    8.将熏干倒入锅中用油煎一下
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    9.另起锅放油
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    10.煎到出香味
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    11.将肉丁放入煸炒
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    12.加入辣酱煸香
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    13.加入葱姜蒜
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    14.加入熏干翻炒
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    15.加入适量的水
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    16.待汤收干后加入半勺花椒粉和盐调味
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    17.倒入黄瓜丁和青蒜末，加入鸡精翻炒均匀
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    18.成品图

    • 小贴士

    这菜如果多加点水即可成为拌面的卤。熏干不要煎的太老，炒的时候一定要加点水炖一下。用这个方法可以炒自己喜欢的菜。

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