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雪兔

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在樱花盛开的“日本”，最出名的是小巧精美的糕点……其中【雪兔】是最负盛名的糕点之一。

作者: 姣者

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    6.将提前做好的豆沙馅，按每个五克放在压扁的红薯糯米饼上。
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    7.用手的虎口慢慢团紧团成圆球。
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    8.团好后，上锅蒸七分钟。
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    9.掀开蒸锅盖子先晾几秒钟，不是非常烫以后，将蒸好的红薯糯米球，趁热用小勺从底部慢慢刮起，马上滚入椰蓉粉中。
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    10.将紫包菜榨汁。
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    11.其中一少部分加入少量小苏打粉，调成蓝色。
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    12.用糯米粉揉出紫色和蓝色的糯米球，蒸熟备用。
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    13.用紫色的糯米团做小雪兔的耳朵，并且用芝麻做出小雪兔的眼睛。用蓝色的糯米团做出一朵花朵做装饰。【雪兔】就制作完成了！
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    14.再拍一张。

    • 小贴士

    蒸好的红薯糯米球，速度要快，不能犹豫，一定要趁热裹入椰蓉中！！！凉了就无法沾上椰蓉！切记！！！

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