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“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名饮，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。到底是谁发明了比萨呢？有人认为，比萨来源于中国，当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。有一天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。所以啊，想亲手制作比萨的友友们还在犹豫什么，咱们的祖先可是制作比萨的鼻祖呢！^_^
比萨之所以受大众喜爱，就是因为陷料搭配的食材是千变万化的，只要是亲们喜欢吃的食材，都可以用来制作，不要拘限于菜谱，这个菜品是可以自由发挥的哦！面粉的吸水性不同，牛奶要预留10％左右，根据面团成型的状态，再决定是否加入剩下的。每家的烤箱温度也不同哟，请多观察以便增减烤制温度。
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