液体量请根据自家面粉吸水性灵活运用。烤箱温度和烘烤时间是针对我的烤箱适用的，每个人烤箱脾气不同，所以也请自行灵活运用。
步骤2中的豆沙先装保鲜袋擀成长方形冷藏是为了后面更好的擀卷整形。想要成品的大理石纹好看那么这一步必不可少。当然如果你觉得自己擀卷手法很好，无需此步，喜欢直接把豆沙抹上去操作我也不拦着。
另外关于折叠层数，喜欢层数多就折叠三次，反之就两次，随个人喜好吧！
发酵要控制好，一发二发得到位但不可过，否则会影响烘烤过程的长高。
不会发酵不会揉手套膜的可以参考我的菜谱《教你手揉15分钟轻松出手套膜》，内有面包的一些基础理论知识和常见食材问题分析，快速出手套膜以及面包拔丝秘籍。