老面包子

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  1.一斤高筋面粉
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  2.糯米酒加入面粉和清水和面，面团发酵二至四小时候（糯米酒多点发酵时间快）
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  3.五肉手工剁肉馅放适量盐、鸡粉、适量生抽、三片姜、虾米（提前十分钟清水泡软）一起剁（提前准备的肉馅更入味）
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  4.面团发酵后会膨胀变大
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  5.很多洞洞就是发酵成功，这样就可以制作包子