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客家酒娘糟

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体质差的天然补品

作者: 青椒kiko

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    6.糯米饭装入桶里，中间挖个洞，再洒上最后一层红曲发酵酒饼粉，盖上桶盖（勿密封须留点空隙）
    注：有发酵酒糟勿食桔子，柚子，有食用者勿近（影响酿酒效果）
    女人经期勿近（影响酿酒效果）
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    7.时不时要看看桶身上的蒸气水，用纸巾抹干（保持桶身无蒸气水，不然影响酿酒效果）下图是24小时后能闻到酒娘香味
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    8.48小时后，用干净无水汤匙，勺中间红色酒水淋一遍上面（加快发酵）
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    9.第三天红了一半，全部搅拌
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    10.完全红后勺一碗，下油锅放适量盐、姜片、清煮开就可

    注：此酒娘糟虽补身，每次不能贪吃过量，须长期食用才能起到效果。酒娘糟属寒凉食物（胃寒体虚者少量）
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