肉酱拌米粉

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  1.江西米粉泡水四小时以上
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  2.香菇泡软
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  3.将蒜片，姜，葱，香菇，辣椒切碎备用，肉剁末
• 4.锅放四倍米粉量的水烧开，放入江西米粉，煮到用筷子能容易夹软捞出，用冷水冲洗，沥干
• 5.锅热，放少许油，将蒜末，姜末，辣椒放入爆香后，加香菇末一起炒