下载APP
打开APP，查看视频做法>>

老婆饼

8.5万点赞 · 3945收藏

独家 · 52.8万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9475

打开APP收藏菜谱

作者: 茹絮的美食生活

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.接着制作水油皮：材料齐好
  • 点击查看大图
    7.把水、玉米油、全蛋液，白糖、中筋面粉全部混合揉成团（根据面粉吸水性不同，水的用量需酌情调整，一定要揉成柔软的面团，不能太干）
  • 点击查看大图
    8.然后制作油酥：材料备好
  • 点击查看大图
    9.把中筋面粉和玉米油混合后揉成团
  • 点击查看大图
    10.把水油皮和油酥盖上保鲜膜醒发30分钟
  • 点击查看大图
    11.把水油皮和油酥分别16份的小面团
  • 点击查看大图
    12.取一水油皮揉圆擀薄包入油酥
  • 点击查看大图
    13.收口捏紧
  • 点击查看大图
    14.依次做好所有的酥皮
  • 点击查看大图
    15.取一个酥皮擀成椭圆形
  • 点击查看大图
    16.由上往下卷起
  • 点击查看大图
    17.依次做好所有的酥皮，盖保鲜膜醒发10分钟
  • 点击查看大图
    18.时间到，取一个酥皮再擀成椭圆形
  • 点击查看大图
    19.由上往下卷起
  • 点击查看大图
    20.依次做好所有的酥皮，盖保鲜膜醒发20分钟
  • 点击查看大图
    21.醒发时间，把糯米馅料从冰箱取出来分成16份，揉圆备用
  • 点击查看大图
    22.取一个酥皮，用手指往中间一按
  • 点击查看大图
    23.对折后再擀成圆形
  • 点击查看大图
    24.放入糯米馅
  • 点击查看大图
    25.象包包子一样收口捏紧揉圆，收口朝下
  • 点击查看大图
    26.然后按扁
  • 点击查看大图
    27.依次做好所有的老婆饼，摆放在烤盘上，烤箱上下火180度预热
  • 点击查看大图
    28.表面刷一层全蛋液
  • 点击查看大图
    29.再撒上白芝麻
  • 点击查看大图
    30.用刀子在表面切三刀，要切破面皮喔！
  • 点击查看大图
    31.放入预热好的烤箱，上下火180度，中层15-20分钟
  • 点击查看大图
    32.烤至表面金黄后即可取出晾凉后即可食用
  • 点击查看大图
    33.成品图

    • 小贴士

    烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部33个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活