干烧鲫鱼

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  1.鲫鱼杀净晾干，下油锅炸熟
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  2.炸好的鲫鱼捞出待用
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  3.葱姜蒜下锅煸香，放入土豆、白菜、萝卜，鱼一起加水炖煮
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  4.再放豆豉、花椒、干辣椒、鲜辣椒焖煮，适量加入酱油、糖、盐。卤汁收干关火盛盘

小贴士

调味料放多少量直接影响口感