香酥小黄鱼

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  1.首先把买回来的小黄鱼去除内脏，（我在超市买回来就没有头，虽不完整，但吃着过瘾。）并洗干净控干水分。
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  2.再放入盐、料酒和黑胡椒粉拌匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。
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  3.次日取出放入适量面粉和清水。
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  4.搅拌均匀，让鱼身挂上一层糊。
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  5.然后取一个小锅倒入适量油中火烧到七成热开始炸，炸到鱼身两面金黄色捞出即可。