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珍珠小米疙瘩汤

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以前做疙瘩汤全是用面，直接鞣制的面疙瘩，大小很不均匀。今天学了一个用小米做疙瘩汤好方法！不但丰富了营养；又使疙瘩变得更加均匀，漂亮。

作者: 燦他爸

用料

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小技巧

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    6.一直到小米沾满面粉，没有多余面粉在盆中即可。
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    7.炒锅中加适量油，爆香葱花
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    8.再倒入西红柿小丁，炒至西红柿出汤
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    9.加入番茄酱和一小勺白糖继续翻炒
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    10.倒入适量清水烧开后，多煮一会
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    11.撒上小米疙瘩，搅拌均匀，中火煮至汤汁浓稠
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    12.小米疙瘩熟透后，淋上打散的鸡蛋液
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    13.加入盐、胡椒粉、芝麻油，搅拌均匀。
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    14.疙瘩均匀了，像珍珠一般。
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    15.成品图

    • 小贴士

    清水煮小米的时候不要煮太久。
    有些朋友喜欢吃辣椒呀，味精呀，可以自己加，

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