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麻辣水煮鱼

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作者: 夕夕chen

用料

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小技巧

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    6.稍微煎黄即可，可翻面，也可不翻，加一大碗热水
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    7.大火煮开，转小火再煮五分钟
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    8.拆开煮鱼调料
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    9.加入锅中，调料有盐，不需要再加盐
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    10.准备下鱼片，鱼片要用筷子一片一片的下
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    11.下入鱼片后不要用锅铲去翻动，以免鱼片破碎，需要的话可以轻轻晃动锅
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    12.鱼片变白后即可出锅
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    13.放上香菜，可以开吃了！

    • 小贴士

    淹鱼片时，放入一个鸡蛋清，可使鱼片滑嫩可口

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