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黑米中维生素B族和蛋白质的含量较高,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”。
黑米可以头天晚上泡上,第二天再煮更省火易煮。黑米粥加点红糖更好喝 滋补。
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