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酿苦瓜

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苦瓜清内火

作者: 青椒kiko

用料

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    6.肉切小块放适量盐、鸡粉
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    7.泡过的糯米也滤干水跟肉一起剁
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    8.剁至差不多时加上半个蒜头（蒜头拍一下）
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    9.快剁肉馅方法：肉切小块，两把刀和着节奏剁
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    10.酿好的苦瓜直接放锅里，上面洒适量盐，放三碗水（不怕苦可减少水量，怕苦的可稍加水量）
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    11.入锅煲50分钟（用电高压锅煲的话，时间跟煲饭时间一样）拿筷子能轻松扎入苦瓜最佳
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    12.装盘出菜（加入糯米一起剁，肉馅不会很柴，而是很糯香、弹牙）
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