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五彩宝宝面片

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宝宝们经常会突然不爱吃某种蔬菜了，为了宝宝，妈妈们个个都有超能力，每天都在念着咒语般变变变……这其中的百般滋味也只有妈妈们自己能懂。

作者: 味蕾诱惑

用料

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小技巧

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    6.入开水锅里焯水一分钟
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    7.火腿切小块备用
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    8.豌豆苗洗净，用盐水浸泡一会儿
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    9.如果宝宝不易嚼烂，把豆苗切碎
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    10.姜蒜切末，葱白葱叶分开切末
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    11.面粉里分次少量加清水，用筷子搅成絮状
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    12.再揉成光滑的面团
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    13.大拇指和食指配合捏出小面片，大概指头的大小，尽量薄一点
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    14.盘子里撒一层干面粉，捏好的面皮先分开摆，铺满一层就端着盘子簸一簸，让每一面片都能粘上面粉
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    15.这样即使重叠起来也不会粘连
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    16.热锅倒油，比平时炒菜的量少一点，烧至五六成爆香姜蒜葱白
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    17.倒入番茄炒匀，加入少许番茄酱，翻炒均匀
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    18.倒入除了豆苗之外的蔬菜，翻炒均匀
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    19.加入一碗清水，大火烧开，转中火熬两分钟，汤汁更浓稠
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    20.倒入面片
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    21.用铲子从边上推开，沸腾一分钟
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    22.加入豆苗，再次烧开
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    23.加入少许盐，白糖，综合一下番茄的酸味
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    24.淋上香油，撒上葱花，拌匀关火
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    25.出锅装盘

    • 小贴士

    1.蔬菜可以随意搭配，只要味道不要有冲突就行

    2.小一点的宝宝可以换成小小的面疙瘩

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