自制猪肉松

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  1.来一张成品图。
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  2.瘦猪肉洗净，去掉筋膜切成小块。
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  3.猪肉放锅里，冷水烧开去掉一遍血水。（焯一遍水可以使猪肉更干净）
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  4.猪肉，姜片料酒八角，有头葱打个结放入高压锅里冷水上锅。上汽后嘟嘟叫以后，再转小火火炖15分钟左右。
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  5.肉捞出沥干水分。