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果仁菠菜糕

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菠菜的好处不用我多说大家都很了解，儿时的动画片《大力水手》里面表现的非常夸张，但却让人印象深刻。因为上次制作的果仁碎还有一些，便想到了这道菜。菠菜与果仁的组合十分营养健康，最适合患有三高心血管疾病人群、健美瘦身运动者、爱美护肤人士……特别是菠菜中富含的维生素A，和各种坚果果仁中的维生素E搭配在一起，可以预防衰老和老年痴呆症，增强脑动力。喜欢的亲，不如赶快尝尝我的果仁系列之三：果仁菠菜糕。

作者: 上官芸萱

用料

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小技巧

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    6.再放入一个铺好锡纸的容器里上笼蒸，开大火蒸10分钟就立刻关火取出。
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    7.在蒸的过程里，调一小碗料汁佐餐。（香油一勺，味极鲜一勺，香醋一勺和两勺酱蘸汁。）
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    8.蒸好的菠菜糕放凉一点后倒扣出来。
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    9.如下图，冷却后用刀沾点水切成块，或自己喜欢的造型。
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    10.在菠菜糕放上枸杞，再在菠菜糕的周围和空隙处撒上果仁碎。
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    11.最后的成品图。

    • 小贴士

    1.我的菠菜糕里没有放任何调料，是清香原味，所以要蘸酱汁吃。口重的也可以把料汁浇上去吃着更入味，不过卖相稍差一点。
    2.菠菜糕蒸的时间不宜过长，否则会变老变黄，影响口味。
    3.切糕的时候刀上沾点水，切出来造型好看也不沾刀。

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