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茄汁鞭炮

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此菜有浓浓的节日气氛哦！味道好极了！

作者: 木子屋

用料

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小技巧

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    6.把一小澈金针菇用鸡肉脯片包起来，蒜薹洗干净，烫熟
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    7.准备蛋清调散，定粉，
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    8.开油锅，小火，把包好的鸡肉脯金针菇卷，在蛋清里滚一下，再定粉里滚一下，然后下油锅炸至金黄，起锅摆盘，炸好的鸡肉脯卷放两面，有点斜度放，蒜薹根部打个结，朝上面，蒜薹段放鸡肉脯卷中间，摆盘
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    9.锅内留油，放入一点点水，盐一点点，番茄酱，拌匀，放入味精，勾芡，淋在炸好的鸡肉脯卷上，一个一个淋，
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    10.成品图
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