红烧带鱼

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  1.葱 姜 蒜适量
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  2.带鱼切段，洗净，少量盐腌制20分钟
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  3.锅热放油，葱姜蒜爆炒出香味，把带鱼铺在上面，尽量不要接触锅底
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  4.加入老抽，生抽，料酒，鸡精，白糖，用筷子反面，加入开水
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  5.大火收汁放少许香菜