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香菇扒牛排

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我做的香菇扒牛排,是用牛脊上最嫩的肉来做的,烤出的牛排它总体感韧度强,肉质硬有嚼头,吃的时候,连筋带肉一起切,牛排卷上香菇一起吃, 那口感非常鲜美。

作者: 姜华

小技巧

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    6.装盘,盘子上面放生菜,把炒熟的香菇铺上面。
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    7.把牛排煎好后,摆在香菇上面,撒上白芝麻。这道菜完成。
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    8.香菇扒牛排。
  • 小贴士

    首先,锅要烧的非常热,这样牛排下锅时,高温会迅速把肉的表面封住。让鲜美的汁留在里面。如果是小火慢慢煎,汁就会跑掉,肉就不鲜嫩了,变的很老了,一般煎至八成熟就可以吃了。

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