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这款肉馅是专门为了包馄炖才调的,因为馄炖馅和饺子馅不同,要做到肉足够细腻,味道格外突出,所以就是精致细心的做好了才会出味!
肉要选择八分瘦,两分肥的。姜一定要和肉馅一块剁,这样姜汁才能融入到肉里,还能去除肉腥味。千万别用外面买的肉馅,细菌多不说,还搅得非常的粗糙。不健康,不卫生,口感也差。还是自己手工剁的美味健康卫生营养。
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