棒骨牛肉汤

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  1.把牛腩洗净切块（用来炖汤的牛肉一般买牛腩那一块，炖出来口感比较好）。
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  2.取一口大一点的锅，放入牛棒骨，加入一块拍扁的姜。
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  3.把切好的牛腩倒入锅中。
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  4.待开锅后用勺子撇去浮沫，撇干净后加入料酒、八角、香叶、当归。
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  5.盖上锅盖小火慢炖3小时，加入适量盐，胡椒粉，加一调羹味极鲜即可。