麻椒清远鸡

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  1.清远鸡鸡腿老姜冷水下锅煮20分钟捞出切成鸡块，鸡汤保存；
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  2.青红小米椒剁碎备用大蒜切末；
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  3.用鸡汤小米椒加入盐、糖、胡椒粉、大蒜末再次煮鸡块15分钟；原汤冰箱内浸泡5小时，不加冰块！！
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  4.鸡块入味2小时后加入炒制过的藤椒麻椒继续浸泡；
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  5.五小时后，捞出藤椒麻椒，麻椒清远鸡摆盘，近距离高清图一张！