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香酥小鱼条

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香酥可口，小鱼条骨刺都已经炸酥，小朋友也是可以吃的，大人可以蘸取调料，全家适宜，补钙，补钙，补钙，重要事情说三遍

作者: 我爱阿加莎

用料

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小技巧

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    6.撒上适量生粉，拌匀待用
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    7.在腌制小鱼的时候，准备调料汁，将姜，蒜切成末，放入碗内，加入辣椒粉
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    8.倒入酱油，按个人口味加入醋
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    9.热锅起油，油烧热后（插入竹筷迅速起泡）取一勺
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    10.热油倒入碗内，爆香调料，待用
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    11.生粉拌匀的小鱼条如油锅，大火炸大约3分钟，捞出
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    12.整理鱼条，鱼条不要连在一起
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    13.再次热锅起油，将鱼条下锅，改中小火油炸
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    14.炸至鱼条金黄，鱼身较硬，即可起锅
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    15.摆盘，撒少许黑胡椒，即可食用

    • 小贴士

    清理时可去掉鱼头，盐不要太多，生粉也不要过多，掌握好油温。

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