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泡菜炒猪肝

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自家泡的藕,青笋,泡姜,泡椒,萝卜哪个都是脆脆酸酸的,与猪肝炒在一起能提鲜去腥爽脆可口。

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.淀粉两勺
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    7.搅拌均匀
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    8.泡菜切片,红椒切片
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    9.调碗汁,酱油,老抽,淀粉,水,盐,鸡精,蒜末
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    10.锅中做油
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    11.将猪肝倒入
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    12.翻炒变色马上出锅
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    13.锅中留底油放葱姜蒜爆香
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    14.加入泡菜煸炒
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    15.倒入猪肝
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    16.翻炒,倒入碗汁
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    17.加入红椒翻炒均匀出锅
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    18.成品图
  • 小贴士

    提前调一个碗汁炒的时候不慌张,猪肝不易炒老。

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