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番茄炒鸡蛋

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非常喜欢番茄和鸡蛋在烧煮中交融的味道，过程中番茄红素在鸡蛋的配合下也由为突出，很有营养哦

作者: 木紫冰

用料

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小技巧

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    6.另起油锅，把番茄放入翻炒
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    7.途中放入盐和少许水翻炒
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    8.如图翻炒到番茄起沙
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    9.把煎好的鸡蛋倒入起沙的番茄翻炒
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    10.适当加入水和糖，吊出番茄和鸡蛋的味道
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    11.等汤汁浓稠就可以出锅了
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    12.把收汁番茄炒蛋盛入盘子，洒上葱花，这道菜就好了，酸酸甜甜的味道不错呢！

    • 小贴士

    鸡蛋放料酒打匀，可以去腥也可以使鸡蛋蓬松软嫩，番茄炒到起沙和鸡蛋用水煮至交融，可以使番茄红素发挥到极致，还有，有鸡蛋的料理不放味精也很可口。

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