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窝头富含人体必需的多种蛋白质、*基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
1、玉米面一定要用开水烫一下,去掉生面味,其余的要用温水2、做窝头生坯时,面团容易粘手,旁边放碗凉水,不时用手蘸下水,可以不沾。
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