下载APP
打开APP，查看视频做法>>

吐司（玉米油版）

2.3万点赞 · 1555收藏

独家 · 8.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4287

打开APP收藏菜谱

记得第一次手揉面差不多一个小时也揉不出膜，结果干脆做成包子，之后就再也不敢尝试。直到看到“悍匪夫人”妹妹天天练非要把土司做成功不可，看到她越挫越勇的那股毅力深深地触动我，而这时又刚好看到香哈公众号出了“萌奇奇他娘”的手揉面快速出膜的详细介绍，这不得不让我再次鼓起勇气面对土司，而今天是第四次做的土司，终于让我满意的吃上美味的土司咯！真的很感谢这个平台！在以前看来我是不曾想过有一天自己也会烘培这一块，所以没有做不到的事，只有想不到的事！继续加油！！

作者: 小米颖儿妈咪

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.再加入盐
  • 点击查看大图
    7.继续揉面，揉、搓、摔打并用，不出十分钟就能出手套膜了
  • 点击查看大图
    8.把面团整圆盖住保鲜膜，放到温暖处（25℃-28℃之间）发酵至原来的2.5倍大
  • 点击查看大图
    9.面团发酵好，用手指戳进去不反弹不回缩就表示发酵好了
  • 点击查看大图
    10.把面团取出来，再揉几分钟相当于给面团排气，再分成三等份，盖住保鲜膜畅20分钟
  • 点击查看大图
    11.把面团用擀面杖擀成长舌状
  • 点击查看大图
    12.再从下往上卷起来，收边朝下
  • 点击查看大图
    13.做好放到土司盒里
  • 点击查看大图
    14.盖住保鲜膜放到温暖处发酵，现在天气冷我是放在烤箱里发酵，再放上一碗开水，如果水凉了而面团还没发酵好，就再换开水直到面团发酵好为止
  • 点击查看大图
    15.面团发酵至盒子的九分满即可盖上盖子
  • 点击查看大图
    16.烤箱以200℃预热好，送进烤箱先以200℃烤10分钟再调成180℃继续烤35分钟（这里的温度和时间仅供参考，具体还是以自家的烤箱脾气调节）
  • 点击查看大图
    17.时间到拿出来震一下
  • 点击查看大图
    18.倒扣出即可，成品图
  • 点击查看大图
    19.再来一张！对于烘培最上瘾莫过于土司了，一旦成功几乎每天都想做

    • 小贴士

    第一次做牛奶不要一次倒完，预留十毫升左右以免面粉过稀，烘烤时间和温度请根据自家的烤箱脾气调节。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活