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油㸆大虾

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虾如果不是活的，经高温不仅营养易保存也更为安全。味道也很鲜。我做的是冻虾，家人喜欢这种吃法，整个虾都可吃，不用去壳和头尾。而且多做了些，今天与友们分享下。希望大家喜欢*罒▽罒*

作者: 主儿厨房

用料

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小技巧

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    6.用牙签将虾线剔出。这东西影响味道而且不干净，是虾的肠垃圾。
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    7.坐锅添水，凉水放入虾，加少量盐。大火烧开。
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    8.大火把脏东西煮出来。
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    9.虾变色捞出（水翻滚时从中间捞，脏沫儿已漾到锅边）。
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    10.坐锅添适量油。小火。
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    11.放入葱花。出香。（手抖了。相不清晰）
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    12.沥干的虾放入快速翻炒，中火。
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    13.加少量盐，煮的时候盐不很入味。大火炒至虾颜色更艳（1-2分钟），盐均匀，出锅装盘，完成。
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    14.高清大图。
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    15.成品展示。谢友欣赏！
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    16.另款造型一一孔雀开屏。

    • 小贴士

    靠虾的时间不能长，二次加盐口感更好。根据个人口味也可加孜然等烧烤蘸料。
    虾线一定要去除，美味又健康。
    （意外的是有两个虎皮虾居然在其间，正好用来装饰。哈哈，上帝的礼物！）

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