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灌汤小笼包

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心动了好久的灌汤小笼包今天才有空做，一口一个满满的汤肉包子美味至极。

作者: 小米颖儿妈咪

用料

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    6.肉泥里加入香葱、姜泥、盐、生抽、耗油、胡椒粉、鸡精、白糖、香油
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    7.搅拌均匀，再加入高汤，高汤我是用猪脚煲成汤汁然后放冰箱冷藏一夜
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    8.馅料做好再放冰箱稍微冷冻一会，这样好包，不然太多汤汁很难包包子
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    9.面团揉成长条
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    10.再切成大小均匀的面剂子
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    11.用擀面杖擀成中间厚边沿薄的面皮，比饺子皮厚一点
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    12.把馅料放中间
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    13.捏出包子形状，因为很小个所以很难捏出鱼嘴形状哦
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    14.依次做好包子，放入蒸隔，蒸隔上垫好湿布，没有纱布就刷一层油
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    15.烧开水，上汽后再放上包子，大火蒸10-12分钟，关火虚蒸3分钟再揭开盖子
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    16.美味的灌汤小笼包出炉了
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