下载APP
打开APP，查看视频做法>>

灌汤小笼包

2.4万点赞 · 4669收藏

独家 · 37.0万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名5456

打开APP收藏菜谱

心动了好久的灌汤小笼包今天才有空做，一口一个满满的汤肉包子美味至极。

作者: 小米颖儿妈咪

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.肉泥里加入香葱、姜泥、盐、生抽、耗油、胡椒粉、鸡精、白糖、香油
  • 点击查看大图
    7.搅拌均匀，再加入高汤，高汤我是用猪脚煲成汤汁然后放冰箱冷藏一夜
  • 点击查看大图
    8.馅料做好再放冰箱稍微冷冻一会，这样好包，不然太多汤汁很难包包子
  • 点击查看大图
    9.面团揉成长条
  • 点击查看大图
    10.再切成大小均匀的面剂子
  • 点击查看大图
    11.用擀面杖擀成中间厚边沿薄的面皮，比饺子皮厚一点
  • 点击查看大图
    12.把馅料放中间
  • 点击查看大图
    13.捏出包子形状，因为很小个所以很难捏出鱼嘴形状哦
  • 点击查看大图
    14.依次做好包子，放入蒸隔，蒸隔上垫好湿布，没有纱布就刷一层油
  • 点击查看大图
    15.烧开水，上汽后再放上包子，大火蒸10-12分钟，关火虚蒸3分钟再揭开盖子
  • 点击查看大图
    16.美味的灌汤小笼包出炉了
打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活