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四季豆烧肉

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我家小盆友特别喜欢吃这样做出来的四季豆，很软糯很入味，看着她津津有味的样子我这心里也美美哒 •ᴗ•

作者: 味蕾诱惑

用料

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小技巧

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    6.热锅倒油，烧至五成热时撒入花椒，小火煸出香味，花椒变黑捞出丢掉
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    7.倒入肉片翻炒，转中火，煸出一些油分，如果油太多可以盛出来炒其它菜
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    8.肉片微微卷起，倒入料酒，烹出香味
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    9.加入姜蒜八角，翻炒均匀
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    10.倒入酱油，翻炒上色
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    11.加入一小碗清水，以足够淹没肉片为准，加入冰糖，大火烧开转中小火煮三分钟
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    12.加入四季豆，盐，翻炒均匀，盖上盖子继续煮大概10分钟
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    13.汤汁已剩不多，转大火收汁
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    14.加入少许鸡精，翻炒均匀，关火
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    15.出锅装盘，呈上一碗米饭~

    • 小贴士

    1.四季豆挑选嫩的，易熟口感更好

    2.喜欢吃辣的可以加辣椒

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