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自己动手做个玉米面发糕，简单、营养，好看，吃起来特别有味。
1、水量仅供参考，调成的面糊要稀稠适中。夏天可用凉水，其他季节要用40度以下温水2、杂粮的总量不能超过面粉，最多1：1的比例，否则会影响发酵，口感也会粗糙3、不用模具的话，放入蒸笼中蒸最好，事先在笼内放好屉布，调好的面糊倒进去，发酵好后直接蒸4、面糊调好后要放入蒸制的容器内再进行发酵，不能发酵好后再换容器5、蒸的时间要根据容器大小进行调整，蒸的过程中不能开盖
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