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豆腐丸子

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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

作者: 鱼儿AA567

用料

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    6.萝卜也放入料理机绞碎。
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    7.豆腐放入料理机绞碎。
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    8.绞碎的食材都放入盆中，打入鸡蛋，放入米饭、面粉。
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    9.加入盐、花椒粉、蚝油拌匀。
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    10.拌好备用。
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    11.左手戴一次性手套，抓起一把面糊，从虎口中挤出一点面糊，右手拿一个小勺，挖出一个小圆球。
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    12.油锅烧七成热，放入挤好的丸子。
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    13.炸至丸子变成焦红色，都漂浮在油面上。
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    14.捞出。
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    15.全部炸好。
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    16.装盘食用。

    • 小贴士

    炸时准备一小碗清水，可用勺子沾下水再舀挤出的豆腐丸子，这样丸子不粘勺子。吃不完的丸子，可按每次食用份量装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。

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