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电饭锅蛋糕

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如果家里有纯牛奶在好不过了,没有也不能用奶粉,不然会消泡哦,奶粉中含有消泡剂,会让蛋糕扁扁的,失败心得啊,不过味道好极了,获得了家人的一致好评,老妈还说是她吃过的最好的蛋糕,没有之一!٩(๑^o^๑)۶

作者: 巧丽酱3

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    6.看到这种花纹的时候就离成功不远了,注意不要打发过度
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    7.拉起打蛋器看得到短小弯钩就行了
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    8.把剩下的糖全倒入蛋黄里低速打发
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    9.打好之后加油打至乳化(就是过一会不会看到油水分离)
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    10.筛入面粉
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    11.翻拌均匀(要海底捞月的那种,或者炒菜那样翻)后加入2/3蛋白
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    12.再把蛋黄液直接倒入蛋白盆里
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    13.倒入电饭锅,摆上红枣,点蛋糕或者煮饭模式,接下来耐心等就好啦。电饭锅尽量选光滑的,这样脱模就方便啦,轻轻一倒就出来了
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    14.切蛋糕啦
  • 小贴士

    过程中所有用具都要擦干水再用噢

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