桂花杏仁三色芋圆

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  1.红薯，紫薯，芋头洗净入锅蒸熟（大约30分钟）
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  2.红薯，紫薯，芋头分别去皮，分别放入碗中捣烂成泥，加入糖粉，逐渐加入糯米粉，木薯粉揉成光滑不黏手的面团。
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  3.案板上洒少许木薯粉和糯米粉的混合粉，将面团揉成细长条，切成小小的段。
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  4.可以直接用这些段，也可以稍稍整形成喜欢的样子。
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  5.锅内放入西米和水，煮约20分钟，西米捞出过凉水2次后放入凉水备用。