水煮肉片

小贴士

1、豆瓣酱要记得翻炒出红油，而且最后的油要烧的特别的热，这样才能够将蒜末的香味逼出。
2、洒上的辣椒面不用炒，炒过了再淋热油就只辣不香了。
3、最后淋上去的热油一定要高温，温度不够光辣不香，高温香而不会太辣。
4、配的青菜可以根据自家情况或者自己比较爱吃的，比如生菜、小油菜，但最好是带叶的菜。